¡Empecemos con esta deliciosa receta!
600 g de carne de ternera de la parte de la pierna 2 zanahorias ¼ de nabo de apio ½ tallo de puerroPela las zanahorias y el nabo de apio, cocínalas en una olla a presión con el resto de los ingredientes y suficiente agua durante 50 minutos.
Retira las verduras de la sopa y corta la carne de ternera de la parte de la pierna en cubos.
4 patatasPélalas, córtalas en dados y cocínalas en el caldo salado.
250 g de spätzleAñade los spätzle cocidos y los cubos de carne de ternera de la parte de la pierna al caldo.
4 cebollasPélalas, córtalas en dados y dóralas en mantequilla.
perejil, cebollaPícalo y añádelo a la sopa con las cebollas. 👌