¡Empecemos con esta deliciosa receta!
2 pechugas de ganso de 900 g cada unaLavar, hacer cortes, salpimentar
2 zanahorias 2 cebollas manzanaPélalas, córtalas en dados grandes y ponlas en una cazuela.
Vierte 200 ml de agua y coloca encima las pechugas de ganso.
Cuece durante 45 minutos a 175°C, luego 60 minutos a 200°C.
Unta las pechugas de ganso una vez con el caldo en los últimos 10 minutos.
Saca el líquido de la cacerola para la salsa.
Añadir 375 ml de agua, llevar a ebullición.
Ligar con un poco de harina
pimienta de cayena, sal, pimentónSazona la salsa con pimienta de cayena, sal y pimentón. 👌