¡Empecemos con esta deliciosa receta!
1 kg de patatashiérvelas hasta que estén blandas y pélalas
Pásalos por un prensa-puré de patatas
2 yemas de huevo 150 g de harina nuez moscada sal, pimientaañadir y trabajar la masa
Extender en harina hasta obtener hebras de un grosor uniforme.
Corta en trozos de aproximadamente 1 cm de ancho.
Presiona con un tenedor el dibujo típico de los ñoquis en los óvalos de masa.
Cuécelos en agua hirviendo con sal hasta que los ñoquis floten en la superficie.
Sírvelos con parmesano y la salsa que elijas. 👌