¡Empecemos con esta deliciosa receta!
400 g de patatas harinosasCuécelas en agua con sal durante 35 minutos y déjalas enfriar.
Pela las patatas harinosas y pásalas por la prensa de Spätzle.
1 cda de mantequilla derretida 120 g de harina 2 yemas de huevo nuez moscada sal, pimientaAñade a la masa de patatas y amasa hasta obtener una masa suave.
Forma con la masa los Schupfnudeln y cocínalos en agua con sal hasta que suban a la superficie.
2 cda de mantequilla un poco de aceiteFríe las Schupfnudeln en una sartén antiadherente con un poco de aceite hasta que se doren. 👌