¡Empecemos con esta deliciosa receta!
800 g de aguja de res sal, pimientaCorta en dados, sazona, fríe bien y retira
350 g de chalotas 2 dientes de ajo 2 zanahoriasPela, trocea las zanahorias y rehoga las verduras
125 ml de vino tintoDesglasar y reducir
200 g de tomate triturado 600 ml de agua orégano canela en rama hojas de laurel nuez moscada cúrcuma sal, pimientaAñade los dados de carne y cuécelos en el horno a 180°C en una cazuela tapada durante 90 minutos. 👌